肉質(zhì)是紅色,跟河魚截然不同。
“我倒要嘗嘗陳觀主的魚膾,大海幾百米深的藍(lán)鰭金槍魚膾,跟一般的魚膾有何不同?!崩疃敛豢蜌獾挠每曜虞p輕夾了一片,從陳玄聽到的吃法,沾了點(diǎn)青色的芥末。
“嘎吱嘎吱?!?/p>
肉質(zhì)厚實(shí)無比,因?yàn)楸?zhèn)后口感十分的爽快,它沒有一絲的腥味。
本來以為切的那么厚的魚片,應(yīng)該很難咀嚼才對(duì),但發(fā)現(xiàn)并不難。
魚肉在嘴中融化了,肉質(zhì)鮮嫩冰爽,稍微咀嚼帶著絲絲的甘甜,非常的好吃。
隨后芥末的辣味,辛辣無比,比姜絲蒜末的辣味強(qiáng)了不知多少倍。
芥末辛辣的辣味,能夠?qū)⒈?zhèn)魚肉的鮮味再次提升了一個(gè)檔次。
“好吃,比河魚鮮美不知道多少。我竟第一次吃到如此好吃的魚膾,真是難以置信的味道。”鮮美的魚肉,讓李二震驚無比。
李承乾也迫不及待嘗了一口,下一刻直接沉浸在金槍魚生魚片的美味當(dāng)中。
“是啊。冰鎮(zhèn)后的魚膾,能夠最大程度保留了魚肉的鮮味。加上比姜絲辛辣好幾倍的辣味提鮮,醬味添味,跟魚肉襯托的美味無比?!?/p>
李承乾化身成美食家,在陳玄那里蹭了兩天飯,對(duì)于美食算是有了屬于自己的見解。
兩人動(dòng)筷,不停夾著金槍魚生魚片。
至于一旁切好的鯉魚魚膾,根本無人問津。
李二終于明白為什么說鯉魚魚膾一般般,對(duì)比金槍魚膾,無論口感或者鮮味上鯉魚的魚膾都比不上啊。
他最是嗜吃魚膾,金槍魚膾帶給他前所未有的享受。
“要是能有茅臺(tái)酒來搭配,那會(huì)是何等的享受?!崩疃锵У馈?/p>
“陳兄,沒茅臺(tái)嗎?!崩畛星孀约豪系_口。
“茅臺(tái)是有,分你們喝點(diǎn)也無妨。師侄,你也停下手頭的活計(jì),跟若兒來吃晚飯吧。”陳玄將正在給百姓換糧食的江奕父女招呼道。
“小師叔,你們先吃吧,我忙完再說?!苯鹊馈?/p>
“行了,也快到收工的時(shí)辰,讓他們明天再來?!?/p>
知道陳玄說一不二,江奕只能先停止了手頭的活計(jì)。
排隊(duì)的百姓沒有離去,很多人到了晚上都會(huì)一直排隊(duì),希望明日能快一些輪到他們。
所以一般會(huì)分工明確,家中的老人排隊(duì),青壯則是出去捕抓蝗蟲。
要知道抓蝗蟲可比種地要好太多了,佃農(nóng)幫人種地,扣除苛捐雜稅。辛苦一年種植十幾畝地,最終也才只能得到兩三百斤的糧食。
相比抓蝗蟲,全家人出動(dòng)一天抓一百斤不難,換到的糧食能夠他們吃一個(gè)月了。
高大的八仙桌,圍成一桌夠坐八個(gè)人。江奕跟女兒坐下來,兩人對(duì)于同桌而食也早已習(xí)慣。
要是他們知曉坐在對(duì)面的是當(dāng)今皇帝,估計(jì)會(huì)嚇得不敢坐下吧。
人齊了后,陳玄拿出了一壺的茅臺(tái)。
“師祖,我來倒吧,”
輩分最低的江若兒,哪敢讓陳玄給自己倒酒。
給自己倒了一小半杯,她酒量不行,甚至是第一次喝酒,所以不敢多喝。
其他人則是倒了八分滿。
酒香四溢,相隔幾天李承乾再次品嘗到茅臺(tái)滋味。
“若兒,師侄,來嘗嘗魚膾。它乃海里幾百米的深海巨魚,肉質(zhì)鮮美,配上茅臺(tái)絕佳?!?/p>
吃了一點(diǎn)金槍魚片,再喝一口酒,那感覺爽極了。若不是李高明家里的廚子突然切了魚膾來吃,陳玄也沒想到要吃魚片。
畢竟華夏美食的種類何其多,成千上萬種美食,一般他是想到什么吃什么。
魚膾,江奕真的很少吃。
活了幾十年,才在前幾年在別人的婚宴的宴席上品嘗一次而已。
江若兒有些拘謹(jǐn),倒了酒后甚至想站在一旁。
“你們別跟我客氣,跟在自己家一樣。”看出了她內(nèi)心不安的陳玄,直接給江若兒碗里夾了好幾筷。
江若兒小聲稱是,兩人也終于有機(jī)會(huì)品嘗金槍魚的生魚片。
當(dāng)魚肉在口腔融化,味蕾直接爆炸。
江奕雖然知道魚膾是什么滋味,但眼前的魚膾跟其他的魚膾完全不同,像是吃到了來自仙界的佳肴!
“師祖,太好吃了?!苯魞亨馈?/p>
“呵呵,喝上一點(diǎn)茅臺(tái)更佳。不過也別貪杯,茅臺(tái)很烈,淺嘗截止即可?!标愋Φ馈?/p>
“確實(shí)?!眲偝酝杲饦岕~,喝了一口茅臺(tái)的李二,感覺自己一輩子白活了。
醇香的茅臺(tái),跟極鮮的生魚片兩者絕配。肥美的金槍魚肉,脂層厚實(shí),雖有辛辣的芥末和醬油,但是吃多了也有點(diǎn)膩味。
醇香的茅臺(tái),濃烈的酒味能沖淡口中的膩味。
盡管李二停不下來,但吃了十幾片左右,感覺飽腹感極強(qiáng)。
魚肉里富含蛋白質(zhì),加上金槍魚的魚肉切得相當(dāng)?shù)暮駥?shí)。
如果說鯉魚的魚膾,薄如蟬翼,那金槍魚相當(dāng)于切得是一般的五花肉厚度。所以幾人相當(dāng)于吃了一斤多的肉,怎么可能不飽。
飯后,大牛主動(dòng)請(qǐng)纓收拾餐桌。他也終于有機(jī)會(huì)嘗到了金槍魚的魚膾,作為廚師味覺何等敏銳,比李二能體驗(yàn)其中的鮮美。
食材的鮮美,已不是鯉魚所能比擬,沒想到世上會(huì)有如此美味。
想到剛才的鯉魚魚膾,李二也心里暗暗苦笑。
本來心里也有些想要炫耀的成分,讓他好好瞧瞧宮中御廚的御膳。
但誰想到御廚烹制的魚膾,在他面前根本不值一提。
小酌幾杯后,李二悄然放下筷子。他控制自己酒量,免得喝醉了。
看向一旁的陳玄,已經(jīng)開始給承乾換精細(xì)的麥粉。有他在場(chǎng),承乾也沒敢喝醉,吃飽了后開始忙著正事。
幾十萬斤的蝗蟲,在他手中竟真的變成了麥穗,據(jù)說留給明日的百姓置換所用,宛如化腐朽為神奇的仙術(shù)。
但李承乾需要的麥粉,原來是用沙塵來變幻而成。山上的沙塵泥土多得是,不至于缺少材料。
“呼!!真的快累死我了,你要換的幾十萬斤精細(xì)麥粉,給你弄好了?!标愋燥栃菹⒘舜蟀霑r(shí)辰,存儲(chǔ)的體力也快耗光了。
吃吃果實(shí)的能力雖然神奇,但也是需要耗費(fèi)大量體力。